La cuisine seychelloise, créole décline différentes saveurs africaines, asiatiques ou indiennes. Le poisson frais est grillé, en steak, au lait de coco ou mariné dans le jus de citron ou en curry. Vous pourrez déguster,  rouget, barracuda, bonite, thon, marlin....mais aussi "zourites" (poulpes), "touloulous"(petits crabes). Vous pourrez également tester la roussette ( chauve-souris), tous ces plats étant accompagnés de riz et légumes tels que giraumon, aubergine, patate douce... Pour le dessert, vous apprécierez les profusions de fruits : bananes, mangues, ananas, papayes, fruits de la passion, goyaves...