Niché sur la côte Ouest de Mahé dans un cadre naturel verdoyant et luxuriant, sur la plage de Beauvallon, à seulement 30 minutes de l'aéroport international et 10 minutes de Victoria, le Méridien Fisherman’s Cove récemment rénové, propose une décoration chaleureuse avec des murs en granit, des toits de chaume, de nombreuses fontaines et une vue époustouflante sur l’océan indien.

Les chambres
Les 68 chambres et suites de l’hôtel sont décorées dans le style contemporain ou créole. Elles offrent toutes une salle de bain très spacieuse avec douche séparée, climatisation, sèche-cheveux, télévision satellite, mini-bar, coffre–fort... Accès internet haut-débit en option.

- 19 chambres supérieures (Hibiscus) : 35 m2, 2 adultes et un bébé de moins de 3 ans. Vue sur l'océan. Avec balcons ou terrasse. Situées dans le bâtiment principal, à l'arrière de l'hôtel.
- 25 chambres deluxe (Frangipani) : 45 m2, 2 adultes et un bébé de moins de 3 ans. Vue sur l'océan. Avec terrasse. Petit jardin privatif dans certaines chambres.
- 14 suites classiques (suites Bougainvillea & suites Orchid Creole) : 60 m2, 3 adultes ou 2 adultes + 1 enfant + 1 bébé de moins de 3 ans. Vue sur l'océan ou sur le jardin. Avec terrasse. Décoration créole.
- 2 suites deluxe (suites Bougainvillea & Suite Contemporary) : 55 m2, 3 adultes ou 2 adultes + 1 enfant + 1 bébé de moins de 3 ans. Vue sur l'océan. Avec terrasse. 
- 8 suites executive (suites Allamanda & suites Orchid Contemporary) : de 60 à 70 m2 environ, 3 adultes ou 2 adultes + 1 enfant + 1 bébé de moins de 3 ans. Vue sur l'océan ou sur le jardin. Avec terrasse.

Les équipements de l'hôtel : plage de sable fin, piscine extérieure et son bar/snack, 1 court de tennis, Spa, Service d’étage 24h/24, boutique de souvenirs, salon de télévision, bibliothèque, blanchisserie (service payant), change, service de location de voitures, centre de plongée (payant), ping-pong, basket-ball, hammam (gratuit), canoë, plongée avec masque et tuba...
Avec participation et à proximité : voile et planche à voile, sports nautiques sur la plage de Beau Vallon.

Le Spa
Le centre de remise en forme et Spa de l'hôtel dispose d'une salle de sport, d'un hammam, d'un bassin de relaxation et de deux salles de massage avec douches en plein air. Le Spa Zen Elemis propose un large choix de traitements, massages et soins du corps.

La restauration
- Le restaurant principal le Cardinal, ouvert sur la mer, pour des buffets à thème accompagnés de vins fins (musique live 5j/7). Ouvert de 19h à 22h30.
- Le restaurant à la carte Le Bourgeois, au panorama exceptionnel sur la baie de Beau Vallon. Ouvert de 19h à 22h30.
- Le Colocoba Bar, en plein air, pour des cocktails et repas légers à la carte en journée. Musique décontractée et vue sur la mer. Ouvert de 8h à 24h.
- Le Sunset Bar, pour les apéritifs et cocktails. Ouvert de 15h30 à 23h.